Get your own Chat Box! Go Large!


Image and video hosting by TinyPic

miércoles, 5 de septiembre de 2012

QUE RICO Kam-Lu Wantán - Comida China

Si a ti te pasó esto es momento de que empezar a aprender cómo preparar algunos de sus más deliciosos platos y pensando en ello hoy te traigo la receta de un delicioso Kam-Lu Wantán.



Kam-Lu Wantán - Comida China
Ingredientes para el Kam-Lu Wantán
* 2 Filetes de chancho
* 1Pechuga de pollo
* 1 Chorizo
* Langostinos
* 12 wantanes
* Sillao, sal, vinagre, ron o pisco, canela china
* Mollejas cortadas en cruz
* Verduras chinas : alverja china, pimiento, cebolla china
* 4 rodajas de piña
* 1 cda. de chuño
* Salsa de tamarindo
Preparación del Kam-Lu Wantán
Lo primero que debes hacer es cortar el chancho en trozos, macerarlos con sal, vinagre, ron o pisco, canela china, una vez listos y reposados se deben dorar en la sartén y reservar en recipiente aparte. Por otro lado, corta en cuadros la pechuga de pollo, echar la sal y ajo,fríe las mollejas y espera a que los demás ingredientes estén listos.

Saltear los langostinos previamente lavados y sin venas e incorporar al frito de las otras carnes. Una vez que haya agarrado punto se debe echar el sillao echar el sillao. No olvides rellenar los wantanes con chorizo, hacer paquetitos y freír. En una fuente echar el wantán frito , sobre ellos las carnes: pollo, langostinos,menudencia,chancho.

Saltear las verduras chinas cortadas al sesgo y la parte blanca de la cebolla china hasta que se vean brillantes, echar el agua de piña y los trozos de piña sancochados aparte. Cubrir las carnes con este saltado, agregar sillao, el chuño disuelto y la salsa de tamarindo.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada